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新聞動(dòng)態(tài)

源自黑龍江三江平原寒地黑土，3脫技術(shù)：脫皮 / 脫渣 / 脫臭

12

2019

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09

“冬梅”靠科技創(chuàng )新煥發(fā)生機

烘干脫皮、滅酶失活、漿渣分離、配料、殺菌、蒸發(fā)濃縮……在佳木斯冬梅大豆食品有限公司，記者見(jiàn)識到大豆變身“冬梅豆粉”的12道工序，更透過(guò)不斷創(chuàng )新的態(tài)度、科技十足的工藝，欣賞到佳木斯市農業(yè)精深加工技術(shù)的最高水平。

　　烘干脫皮、滅酶失活、漿渣分離、配料、殺菌、蒸發(fā)濃縮……在佳木斯冬梅大豆食品有限公司，記者見(jiàn)識到大豆變身“冬梅豆粉”的12道工序，更透過(guò)不斷創(chuàng )新的態(tài)度、科技十足的工藝，欣賞到佳木斯市農業(yè)精深加工技術(shù)的最高水平。

　　在公司陳列室，記者看到一塊塊代表企業(yè)發(fā)展歷程和榮譽(yù)的牌子整齊掛在墻上。在榮譽(yù)墻的中間，一塊寫(xiě)有“綠色食品”的牌子引起了記者的注意。“作為一個(gè)擁有60多年歷史的老字號企業(yè)，我們始終將科研擺在企業(yè)發(fā)展的突出位置，利用科技的力量將產(chǎn)品向更精更深的方向發(fā)展。目前企業(yè)產(chǎn)品中有32個(gè)產(chǎn)品被國家綠色食品發(fā)展中心認定為綠色食品，通過(guò)了從原料、生產(chǎn)、加工到餐桌的層層審核。”佳木斯冬梅大豆食品有限公司副總經(jīng)理董良杰說(shuō)。

　　目前，佳木斯冬梅大豆食品有限公司員工160人，占地7000平方米，廠(chǎng)房12600平方米，有豆粉生產(chǎn)線(xiàn)2條，年設計產(chǎn)量可達10000噸，所有產(chǎn)品原料大豆采購于樺南縣綠色大豆種植基地，公司被省科技廳評定為“黑龍江省即食營(yíng)養粉工程技術(shù)研究中心”，中心具有研發(fā)人員22人，每年投入近300萬(wàn)元研發(fā)新產(chǎn)品。

　　如今，企業(yè)產(chǎn)品在銷(xiāo)售渠道上分傳統地區經(jīng)銷(xiāo)商代理、“互聯(lián)網(wǎng)+零售”線(xiàn)上銷(xiāo)售和國外特渠代理商、國內外貿公司以及公司自理出口。產(chǎn)品銷(xiāo)往全國各大省市，遠銷(xiāo)新加坡、美國、馬來(lái)西亞、泰國、尼日利亞等中東地區和大部分東南亞國家。

　　梅花香自苦寒來(lái)。從國企到轉制，幾經(jīng)周折，幾經(jīng)易址。2008年6月，隨著(zhù)落戶(hù)佳木斯市經(jīng)濟技術(shù)開(kāi)發(fā)區的佳木斯冬梅大豆食品有限公司擴建新廠(chǎng)，建成標準的十萬(wàn)級GMP車(chē)間，購置全新的豆奶生產(chǎn)線(xiàn)及其它先進(jìn)設備。“冬梅”老字號重新煥發(fā)出了生機，企業(yè)向規?；?、專(zhuān)業(yè)化目標邁進(jìn)，“冬梅人”傳承發(fā)揚品牌的愿望成真。

　　“傳統不是‘老’的代名詞，傳統也要創(chuàng )新，要跟緊時(shí)代發(fā)展的步伐，用‘科技眼’看市場(chǎng)看發(fā)展。”董良杰說(shuō)。多年來(lái)，企業(yè)逐步打造原料基地生產(chǎn)加工、銷(xiāo)售的全產(chǎn)業(yè)鏈條，冬梅產(chǎn)品由過(guò)去單一的幾個(gè)品種擴大到3大系列50多個(gè)品種，由低中端產(chǎn)品向高精端產(chǎn)品轉化，企業(yè)銷(xiāo)售方式也從單純線(xiàn)下銷(xiāo)售，發(fā)展為線(xiàn)上+線(xiàn)下銷(xiāo)售。

　　在產(chǎn)品陳列室的貨架上，董良杰拿起一個(gè)名叫“綠豆豆漿粉”的商品介紹說(shuō)：綠豆豆漿粉不同于其他種類(lèi)的豆漿粉，生產(chǎn)工藝復雜，每次實(shí)驗都要購買(mǎi)幾噸綠豆。一次、兩次、三次……經(jīng)過(guò)無(wú)數次的實(shí)驗，投入資金60多萬(wàn)元，3年的研發(fā)，終于研發(fā)出了該產(chǎn)品。理論與實(shí)踐相結合、企業(yè)由原來(lái)的單打獨斗到現在的院企合作，技術(shù)創(chuàng )新到產(chǎn)品創(chuàng )新，完成成果轉化，企業(yè)在合作上嘗到了甜頭，完成3項國家發(fā)明專(zhuān)利，6項實(shí)用新型專(zhuān)利技術(shù)，17個(gè)外觀(guān)專(zhuān)利技術(shù)。綠色、有機、科技始終是企業(yè)的宗旨和追求的目標。

　　斗轉星移，越過(guò)寒冬的“冬梅”，沐浴新時(shí)代春風(fēng)，正在展示出強大的蓬勃發(fā)展之力。說(shuō)到企業(yè)今后的發(fā)展,董良杰信心滿(mǎn)滿(mǎn):“我們要抓住科技的‘金鑰匙’，在今年完成征地10000多平方米、建設糧食板倉多座的擴產(chǎn)計劃，項目建成可實(shí)現銷(xiāo)售收入1.5億元，銷(xiāo)售產(chǎn)品1.2萬(wàn)噸，利稅2170萬(wàn)元。未來(lái)3至5年計劃爭取在新三板上市，公司快速實(shí)現融資、并購、擴產(chǎn)，打造冬梅產(chǎn)業(yè)集群，把黑龍江佳木斯非轉基因大豆制品向更深加工領(lǐng)域拓展。研究開(kāi)發(fā)出適合糖尿病人消費群體食用的無(wú)糖速溶豆粉以及液體豆奶食品。在中原、華東、華南、中南、西北、西南等地區建立布點(diǎn)冬梅工廠(chǎng)產(chǎn)業(yè)集群，把佳木斯非轉基因大豆制品向更深、更廣加工領(lǐng)域拓展，讓老字號不斷創(chuàng )新。”